Dictionnaire gourmand du Limousin et d’ailleurs
25,00€
De Régine Rossi-Lagorce
Broché, reliure cousue, nombreuses illustrations
296 pages en couleur, 15 x 21 cm
Description
Dictionnaire gourmand du Limousin et d’ailleurs
Tome 1
Le meilleur de la gastronomie en Limousin avec plus de 140 recettes emblématiques transmises de génération en génération et des créations originales ancrées dans le terroir.
Régine ROSSI-LAGORCE, chroniqueuse renommée et experte de la cuisine limousine nous raconte les savoir-faire artisanaux et les secrets des ingrédients qui enchantent nos repas, avec les belles photographies de Bernard Lagorce. Les anecdotes personnelles et les conseils pratiques enrichissent cette exploration sensorielle des traditions culinaires de Creuse, Corrèze, Haute-Vienne et d’ailleurs…
Ce dictionnaire vous est entièrement dédié, vous qui m’avez accompagnée tout au long de mes recherches, de mes écrits et de la création de mes recettes. Avec un immense plaisir, j’ai exploré le matrimoine et le patrimoine culinaires pour vous livrer les définitions des mots que j’ai sélectionnés, partageant avec vous mes expériences vécues et mes rencontres. Toujours animée par cette passion, j’ai cuisiné pour préparer des recettes traditionnelles et originales, agrémentées d’explications, d’astuces, de conseils et de petites histoires…
_Régine
EXPÉDITION PAR LA POSTE EN 3 JOURS (pour la France métropolitaine).
Informations complémentaires
| ISBN | 9782490710485 |
|---|
5 avis pour Dictionnaire gourmand du Limousin et d’ailleurs
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Isabelle CROS –
Un livre qui est très agréable à parcourir avec des recettes authentiques et simples. Avec des ingrédients que l’on trouve partout. Très lisible, belles illustrations. Bref, excellent ouvrage à recommander.
Philipine L –
Tres beau livre sur la cuisine du limousin. Quand sortira le tome 2 et quels seront les thèmes abordés ? merci pour l’envoir rapide et bien protégé.
charlène Guy –
Superbe livre … une référence … toute la cuisine du limousin mais aussi en s’éloignant un peu on découvre des pépite .. merci pour ce beau cadeau et bravo !
sophie ferreol –
Je suis conquise par ce livre de cuisine très complet. Tout le Limousin est là avec le millassou, les farcidures, la potée et aussi pleins d’autres choses à partir de ce que l’on trouve sur notre beau terroir, les fleurs (nigelles, fleurs et herbes diverses), les viandes (lapin, boeuf). Ddes recettes simples à faire, grace aux conseils, et pourtant élaborées. Belles photographies.
Chantal Bdx –
Merci pour l’envoi soigné et rapide, un très beau livre que je vais m’atteler à lire dès aujourd’hui.