Régine Rossi-Lagorce reçoit une équipe de France 3 dans sa maison de Corrèze

Publié sur France 3 le 5 avril 2025

Un plongée dans l’univers culinaire de Régine Rossi-Lagorce, chroniqueuse et autrice spécialisée dans la cuisine du Limousin.
Elle nous accueille dans sa charmante demeure de Marcillac-la-Croisille, en Corrèze, où elle partage un moment de complicité avec sa fille Charlotte. Ensemble, elles préparent des galettes de blé noir, un plat simple et savoureux qui symbolise la cuisine traditionnelle et accessible que Régine affectionne.

Régine, ancienne restauratrice et autrice d’une vingtaine de livres, est une figure reconnue dans les salons littéraires régionaux. Elle insiste sur l’importance de la qualité des produits et de la transmission des savoirs culinaires. Charlotte, revenue vivre près de sa mère après des années à l’étranger, apporte une touche exotique à la cuisine familiale, enrichissant ainsi leurs échanges.

Le patrimoine culinaire selon Régine

Le reportage met en lumière le « matrimoine » culinaire de Régine, un héritage de recettes et de techniques transmises de mère en fille. À travers ses livres et ses moments partagés en cuisine, Régine perpétue cette tradition, valorisant les plats simples et authentiques. Leur complicité et leurs échanges illustrent la richesse de cette transmission, où chaque génération apporte sa touche personnelle tout en respectant les fondamentaux de la cuisine limousine.

Livres de cuisine du Limousin

Les livres de cuisine de Régine Rossi-Lagorce sont de véritables trésors culinaires, offrant une plongée authentique dans la gastronomie limousine. À travers ses ouvrages, elle partage des recettes traditionnelles et des astuces transmises de génération en génération, tout en mettant en avant l’importance des produits locaux et de saison. Ses écrits, empreints de passion et d’expertise, invitent les lecteurs à redécouvrir les plaisirs simples de la cuisine familiale, rendant chaque plat accessible et savoureux.